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才下眉头 又上心头
发表时间:2017-08-02       来源:兰州文明网

  我说去兰州吃地道的兰州拉面,所有听到的人都说我疯了。二十六小时的慢车,劳顿,足以消磨掉你所有的热情与期待。满目的荒山,即使你在有限的空间里变换各种造型昏睡,醒来窗外仍然是不卑不亢的荒山。依然记得清楚,公元2014年6月28日19时,我终得踏上兰州的土地。车站不大,人不多,比起永远热闹的合肥火车站,显得冷清。天下小雨,风凉让我困倦的身体和大脑一下子清醒、惬意了不少。

  兰州迎接我的见面礼是一碗地道的拉面。随意在街边找到一家面馆,店小,却干净,服务员腼腆、热情,少顷,一碗满满当当的拉面闪到我的面前。面条粗细均匀、汤汁清亮鲜美、葱花翠绿雪白、辣椒油鲜红喷香,牛肉块大而结实。喝上一口汤,味浓而不腻,吃上一口面劲道而又滑爽,加上一小撮蒜泥,添加一小碟凉拌黄瓜,顿觉人生能如此,了无遗憾。在兰州吃面,速度比平时提高了一倍,食量也会增加不少。早就听在兰州大学读研的同学絮叨拉面的诸多好处,当时嘴上不说心里嘀咕不就是面吗,有什么值得你念念不忘的?仅仅吃上一碗,我就觉得同学为何选择在偏僻的大西北苦读三年。拉面里的牛肉都是上好的黄牛腿肉,可以随意添加,七元一两。在合肥吃惯加水牛肉的我,真着实受到了恩宠。辣椒酱也是他们师傅亲自烹制的,又辣又香,可以任意添加,也没有防腐剂的怪味。当然也少不了一小碟香醋,醋可以随时把你从辣的漩涡里拯救出来。五分钟,一大碗面被我秒杀。由于店里客人不多,我的吃相奔放,被一位店员尽收眼底。这位小伙子肯定被我的样子惊到,直直地盯着我,我不好意思地冲他笑笑。

  虽然胃里很饱了,可是还是没有尽兴,很想再来一大碗,可没好意思。心想,马上再换一家呗,吃拉面,对于只能穷游的我,合适得很。

  兰州城的浓郁不仅仅限于一碗香喷喷的拉面,还有厚重的历史、淳朴的民风、古朴的街道、笃定的宗教信仰以及那奔腾不息、穿城而过的黄河。

  在这里暂住一天,已经深深地喜欢上了这座西北小城。他像一位知天命的西北汉子,内敛不失温柔,深情略显木讷。

  兰州是座慢悠悠的惬意城市。已是盛夏七月,这里早晨的阳光依然温暖而灿烂。何以用温暖来形容夏季的天气,因为它干净凉爽,早晨还需穿上一件厚外套才不至于觉得冷,对于久居炎热合肥的我来说,真是不小的恩宠。

  晚上,灯火是那么灿烂。夜幕降临,这里的人民早早地关门过起自己的小日子。没有繁华的夜生活,街道安宁,清真寺庄严肃穆。风,吹卷衣裙,轻柔干爽,不留半丝的黏贴。

  对于我这个老式的人来说,兰州是合适不过的了。坐上公交车,转上一个小时,整个城市尽收眼底。车上的乘客不多,衣着朴实鲜亮,话语缓慢温暖。没有拥挤的不堪,没有夏天闷热的汗味,只有偶尔热情的交谈。靠在窗边的玻璃上,看着街道边上的建筑和店铺,幻想着西夏往事。偶遇一对夫妇,问及当地旅游攻略,他们热情地给我一一介绍,后来我们都谈到了旅游的一些相同经历,甚是欢喜。能看出,这对中年夫妇是资深驴友,他们告诉我,旅行不能人云亦云,要去发现一个地方的神奇之处,去验证它才有意思。下车的时候,我们已然像相识多年的朋友般道别。

  随意找个站下车,再吃上一些小吃,舒适熨帖。肉夹馍喷香酥软,粽子细腻清甜,凉皮也让人胃口大增。这里没有其他城市的漫天要价,没有推销,只有货真价实的美食,一顿10元足以,美哉美矣。

  兰州偏隅西北,却沉淀着中华文明前三千年的璀璨奢华。博物馆里,我走了五个小时,陶器的古朴典雅,青铜器的精美绝伦,瓷器的精致奢华,昭示着这里曾是华夏文明的圣地。黄河的亘古不息,西北民族的强悍坚韧,丝绸之路的绵延,都让这座城市成为中华文明版图的重镇。

  一位热情的志愿者——一位西北汉子,给我们生动详细地介绍了甘肃历史,以及兰州在中外文化交流中的地位,令我茅塞顿开。北魏时期的佛祖缘何都是削肩美男,唐朝为何雍容华贵,宋朝为何出现青花瓷……我们聊得意犹未尽。

  走过西北的很多地方,都没有兰州这般风韵:既富足又朴实,既浓烈又清淡。我的一位同学,一位时尚达人,问及要嫁何种郎君,她斩钉截铁——西北大汉。当时不解,觉得西北过于清苦。来了兰州,终于知道其中秘笈。这里,浓烈,足以让你沉醉;这里,清淡,足以让你安宁……

  兰州,浓淡总相宜,怎不让我才下眉头,又上心头呢?(作者:张伟  兰州日报)

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